〜霜月のおすすめ会席料理〜
ゆっくりと温泉で体を癒されました後は、伊せやのお料理をご堪能下さいませ。
きのこや、栗などの山の幸に、海の幸！晩秋の味覚をふんだんに使った季節料理をはじめ、当館ならではの温泉料理を心ゆくまでお楽しみ頂けます。
温泉料理は、体の中までも清めると言われており、お野菜なども温泉で茹でると、鮮やかな色と風味が引き立ち一段とおいしく味わえます。
是非、伊せや自慢の美味しい秋のお料理をごゆっくりと味わいくださいませ。
・食前酒 梅酒
・先 附 柿と胡桃の白和え
・前 菜 むかご真丈 湯葉長芋磯辺和え 栗麩田楽 梅貝旨煮 サーモン手毬鮨 蓮根甘酢
・刺 身 季節の物 あしらい彩々
・焼 物 かます洋風沙羅駄焼き はりはり漬け 恥神
・炊合せ 海老芋旨煮 大徳寺麩 海老 かぶら白煮 おくら
・替 鉢 塩鯖みぞれ鍋 笹掻き牛蒡 小松菜 占地 豆腐
・蒸 物 牡蠣すり流し 紅葉麩 三つ葉 銀餡 絞り生姜
・揚 物 蟹と茸のつまみ揚げ 刻み葱 煎出汁
・酢の物 毛ガニ 蛇腹胡瓜 若布 レモン
・御 飯
・止 椀 清汁仕立て
・香 物 三種盛り
・デザート 季節の物
2007年 11月
花や木の宿 伊せや 料理長 藤原一人
*メニューが一部変更になることもございます。御了承下さい。
*お料理の内容は、その日の旬のものをご用意しており、 どれも地元の食材をたっぷり使っておりますので、お越しの際には心ゆくまでお楽しみくださいませ。
|
バックナンバー |
|||
|---|---|---|---|