〜神無月のおすすめ会席料理〜
ゆっくりと温泉で体を癒されました後は、伊せやのお料理をご堪能下さいませ。
きのこや、栗などの山の幸に、海の幸！秋の味覚をふんだんに使った季節料理をはじめ、当館ならではの温泉料理を心ゆくまでお楽しみ頂けます。
温泉料理は、体の中までも清めると言われており、お野菜なども温泉で茹でると、鮮やかな色と風味が引き立ち一段とおいしく味わえます。
是非、伊せや自慢の美味しい秋のお料理をごゆっくりと味わいくださいませ。
・食前酒 梅酒
・先 附 秋茄子ゼリー寄せ 生湯葉 クコの実 針生姜
・前 菜 栗渋皮煮 松前漬け 鯖手毬鮨 パイ雲丹焼き 銀杏袱紗焼き
・刺 身 季節の物 あしらい彩々
・焼 物 秋刀魚香米焼き はりはり大根 生姜甘酢漬け 恥神
・炊合せ 栗飛竜頭 栗麩オランダ煮 舞茸旨煮 オクラ 紅葉麩 辛子
・替 鉢 合鴨治部煮鍋 小松菜 白葱 豆腐 榎木 人参 山葵
・蒸 物 サーモン親子蒸し イクラ ぶぶあられ 銀餡
・揚 物 海老団子みじんこ揚げ エリンギ 銀杏松葉刺し 柿白仙揚げ 吹き寄せ麩 抹茶塩
・酢の物 貝柱菊花和え 菊菜 長芋 焼き占地 水前寺海苔
・御 飯
・止 椀 清汁仕立て
・香 物 三種盛り
・デザート 季節の物
2007年 10月
花や木の宿 伊せや 料理長 藤原一人
*メニューが一部変更になることもございます。御了承下さい。
*お料理の内容は、その日の旬のものをご用意しており、 どれも地元の食材をたっぷり使っておりますので、お越しの際には心ゆくまでお楽しみくださいませ。
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